|
Fruitige Konijnenspitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g konijnenfilet
450 g abrikozen (vers of uit blik)
2 middelgrote uien
100 g kerstomaten
4 plakken gerookt spek (5 mm dik)
150 g gesmolten boter
20 cocktailkersen
1 eetlepel sesamzaadjes
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de konijnenfilet in gelijke blokjes. Laat de abrikozen uitlekken. Pel de uien en snijd ze in zessen. Trek de kroontjes van de kerstomaten en snijd het spek in reepjes.
Prik afwisselend een blokje konijn, abrikoos, ui, tomaat, spek en uitgelekte cocktailkers aan de spitjes, kruid met peper en zout en wentel ze door de sesamzaadjes. Bestrijk met gesmolten boter en rooster ze goudbruin op de gril of de barbecue.
|
|
|